100 % rent naturlig organisk Hojicha-pulver
Produktbeskrivelse
Bladpulver – 100 % naturlig ristet grønn tepulver
Hojicha-pulver er et finmalt ristet grønn tepulver laget av nøye utvalgte teblader. I motsetning til tradisjonell grønn te som Matcha, ristes hojicha ved høye temperaturer, noe som gir den en særegen rødbrun farge, lav bitterhet og en varm, nøtteaktig aroma.
Jakten på renhet
Reisen vår begynner med essensen av kvalitet: tetreet. Vi velger unge blader fra tehager dyrket på skyggegårder i det tåkete miljøet i høytliggende regioner i Kina. Det unike klimaet, den fruktbare jorden og den rikelige nedbøren i høytliggende områdene der teplantasjene dyrkes, gir optimale forhold for å dyrke teblader som er rike på næringsstoffer, L-teanin og klorofyll. Vi overholder økologiske standarder for å sikre at matchaen vår er helt fri for plantevernmidler, herbicider og kunstgjødsel.
Produksjonskunst
Vårt 100 % naturlige og økologiske matchapulver er laget ved å kombinere eldgamle tradisjoner med moderne håndverk. Matchaen vår er forskjellig fra tradisjonell grønn te fordi den er spesialbehandlet for å bevare sin sterke farge, delikate smak og rike næringsstoffer.
Næringsrik Arbeidet
Hojicha er rik på næringsstoffer og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Hovedingrediensene er te-polyfenoler, koffein, frie aminosyrer, klorofyll, protein, aromatiske stoffer, cellulose, vitamin C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, etc. og nesten 30 sporstoffer som kalium, kalsium, magnesium, jern, natriumsink, selen og fluor.
| Deni | Enhet | Hojicha | OGxudat | Deni | Enhet | Hojicha | OGxudat |
| Kalium | mg/10 g | 220 | 27 | Vitamin B1 | µg/10 g | 360 | 0 |
| Kalsium | mg/10 g | 45 | 3 | Vitamin B2 | µg/10 g | 1430 | 0,03 |
| stryke | mg/10 g | 2 | 2 | Folsyre | µg/10 g | 1300 | 16 |
| Sink | mg/10 g | 0,32 | 0 | Pantotenisk syre | mg/10 g | 0,31 | 0,04 |
| VitaminEN | µg/10 g | 1300 | 0 | C-vitamin | mg/10 g | 26 | 6 |
For å fremme klorofyllproduksjon skyggelegges teplanter i 20–30 dager før høsting, noe som gir teen en levende grønn farge og øker aminosyreinnholdet, først og fremst L-teanin, som bidrar til matchas unike umamismak og fordeler.
Etter å ha blitt håndplukket, dampes de unge bladene umiddelbart for å forhindre oksidasjon, og dermed bevare den friske, livlige fargen og næringsinnholdet. Arbeiderne tørker de dampede bladene, fjerner stilkene og årene, og lager til slutt Tencha av dem.
Til slutt males tencha tradisjonelt til et fint, glatt pulver ved hjelp av en steinkvern. Denne malemetoden minimerer varmeutvikling, og bevarer dermed den subtile aromaen av Hojicha i størst mulig grad. Det resulterende pulveret er ekstremt fint og lett å oppløse, noe som gir en virkelig eksepsjonell Hojicha-opplevelse.
Høy utvaskingsrate
| Elementutvaskingshastighet | Vanlig te | Hojicha-pulver |
| Te-polyfenoler | 60–70 % | 70–85 % |
| Vitamin | 70 % | 75–90 % |
| Frie aminosyrer | 70 % | 75–85 % |
| Mineraler | 70 % | 80–90 % |
| Te-polysakkarider | 20 % | 60–80 % |
| Kostfiber | ≤20 % | 60–80 % |
Ultrafin
Å drikke matcha kan effektivt absorbere og utnytte næringsstoffer som klorofyll, kostfiber, fettløselige te-polyfenoler, organisk kalsium og vitaminer som ikke lett utnyttes av menneskekroppen.
Fordeler og løsninger
Lavt koffeininnhold: Risteprosessen reduserer koffeininnholdet, noe som gjør den til en ideell drikk for barn, eldre eller kveldsavslapning. Avslappende aroma: Høyt innhold av pyrazine, som gir en beroligende ristet aroma som bidrar til å redusere stress.
Rik på antioksidanter: Inneholder polyfenoler og katekiner som støtter stoffskiftet og immunforsvaret. Ingen tilsetningsstoffer: 100 % rent pulver uten tilsatt sukker, kunstige fargestoffer eller konserveringsmidler.
Vedvarende energi og fokus: Den unike kombinasjonen av koffein og L-teanin i hojicha gir en skånsom og langvarig energiboost uten kaffens nerver. L-teanin bidrar til å opprettholde ro, forbedre fokus og konsentrasjon.
Nutraceuticals: Brukes som en naturlig ingrediens i kosttilskudd for sine beroligende egenskaper.
Bredt bruksområde: Den fine teksturen og den livlige fargen gjør den utmerket til både matlaging og drikke.
Bruksområder
Hojicha, en ristet grønn te, er mye brukt for sin milde, nøtteaktige smak og lave koffeininnhold. Den kan brygges som varm te eller kald te, og tilbyr en beroligende drikk med en mild aroma. I drikkevarer brukes den ofte i lattes, melkete, smoothies og spesialdrikker for å gi en rik ristet smak. I desserter forbedrer Hojicha-pulver kaker, småkaker, puddinger, iskrem, mousser, sjokolade og konfekt, og gir dybde og en subtil røykaktig tone. I matlaging kan den brukes til å smaksette sauser, supper, risretter og bakevarer, noe som gir en unik vri på tradisjonelle oppskrifter. Hojicha fungerer også som en livsstilsingrediens for lavt koffeininntak, antioksidantstøtte og aromatisk avslapning, noe som gjør den egnet for et bredt spekter av helsebevisste og kulinariske bruksområder.
Produktbehandling
